Un Chef au parcours exemplaire.
Baigné dans l’univers campagnard depuis sa naissance, Thibaut Spiwack est un partisan de la cuisine éco-responsable. Aujourd’hui, il travaille notamment avec des produits de saison issus de circuits courts.
Ses préparations gourmandes et généreuses mettent en valeur les spécialités de notre belle région d’Ile-de-France. Grâce à ses efforts en tant que chef du restaurant durable Anona, il est devenu l’un des 50 premiers chefs à avoir obtenu une étoile Verte au Guide Michelin.
Avant d'intégrer les rangs de la brigade Cookoon, Thibaut Spiwack a travaillé avec des chefs d'exception qui lui ont permis de laisser libre cours à sa créativité tout en respectant les exigences d’une cuisine gastronomique.
Sa joie de vivre dépasse les frontières de la cuisine pour offrir une expérience inoubliable, aussi bien derrière les fourneaux qu'autour de la table. Laissez-vous enchanter par ce jeune chef, éclatant de bonne humeur, et plongez dans son univers unique et engagé.
