Un Chef au parcours exemplaire.
Baigné dans l’univers campagnard depuis sa naissance, Thibaut Spiwack est un partisan de la cuisine éco-responsable. Aujourd’hui, il travaille notamment avec des produits de saison issus de circuits courts.
Ses préparations gourmandes et généreuses mettent en valeur les spécialités de notre belle région d’Ile-de-France. Grâce à ses efforts en tant que chef du restaurant durable Anona, il est devenu l’un des 50 premiers chefs à obtenir une étoile Verte au Guide Michelin.
Avant d'intégrer les rangs de la brigade Cookoon, Thibaut Spiwack à travaillé avec des chefs d'exception lui ont permis de laisser libre cours à sa créativité tout en respectant les exigences d’une cuisine gastronomique.
Sa joie de vivre se fait sentir au-delà de derrière les fourneaux pour créer une expérience inoubliable tant en cuisine qu'autour de la table. Alors, laissez-vous enchanter par ce jeune chef éclatant de bonne humeur et découvrez son univers unique et engagé.
