Romain Le Cordroch
Fier représentant de la cuisine bretonne, Romain Le Cordroch a su conquérir le cœur de nos membres les plus fidèles. Ce qui lui a valu d’être sélectionné dans la brigade des chefs American Express X Cookoon « Un chef pour vous ».
C’est dans sa région natale, la Bretagne, qu’un beau chemin de découverte et d’inspiration a commencé. Il enrichit alors sa palette de chef en parcourant l’Asie et l’Océanie, de Shanghai à Sydney, afin d’y découvrir des expériences gastronomiques uniques et inspirantes.
Étant formé par les plus grands chefs de la cuisine française tels que Jacques Chibois, Jean-Luc Rabanel, Joël Robuchon et Christian Constant, il prend la direction des cuisines du restaurant gastronomique étoilé Muni, à Paris.
Toutes ces expériences ont forgé son caractère et sa cuisine, en lui permettant d'apprendre beaucoup sur lui-même.
Romain réalise une cuisine d’auteur, végétale, engagée et éthique ce qui lui a permis d’être récompensé en 2020 par le prix de l’assiette végétarienne du Guide Lebey.
Venez découvrir l’univers gastronomique de Romain Le Cordroch au sein de Cookoon.
