Pierre Gagnaire 


trois étoiles au guide michelin
élu meilleur chef AU monde par ses pairs EN 2015
Florent Martin 
meilleur sommelier de france 2020
directeur de la sommellerie au peninsula paris
Gabriele Del Carlo
MEILLEUR SOMMELIER D'ITALIE 2011 & 2017
DIRECTEUR EUROPE SOMMELLERIE ROYAL MONCEAU
Sylvestre Wahid 

DEUX ETOILES AU GUIDE MICHELIN
chef "les grandes alpes" À courchevel - France