Antoine Ferrier, un artiste dans l'âme.

Ses deux passions ? Les arts culinaires et la photographie.
 
Sur le papier, le chef est un premier de la classe. À la sortie de Ferrandi, il excelle dans les plus grandes brigades étoilées Michelin : Éric Frechon, Guy Martin, Laurent Delarbre...
Tous lui ont inculqué un amour profond pour la cuisine, enrichissant à chaque fois sa palette de chef : Antoine maîtrise tous les grands classiques de la gastronomie Française.

Après cette formation très institutionnelle, le chef voyage.

Antoine développe ainsi ses connaissances, sa curiosité, son appétence pour l’originalité, autant pour la cuisine que la photographie. Son objectif ? S’inspirer des codes des plus grands pour ensuite s’en affranchir, les réinterpréter en y ajoutant sa touche personnelle.

Aujourd’hui, le cuisinier-photographe saisit la beauté aussi bien de mannequins que de ses plats d’exceptions. Ses assiettes sont raffinées, instinctives, féminines. Son sens du visuel le pousse lors de chaque dîner à se surpasser dans l’esthétique de ses présentations, le tout en ne sublimant que des produits de saison.
 
En plus d’avoir rejoint le Cookoon Club l’année dernière, le chef a également été sélectionné pour faire partie de la brigade des chefs American Express pour l’édition trois de « Un Chef pour Vous ».
 
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